描述

格林诺克西拉是一款单一葡萄园红酒，葡萄精选自德法吉奥葡萄园沿格林诺克溪的一片低产量的老藤葡萄园区；这款酒为记念酿酒师安吉罗•德法吉奥的父亲而酿制；他从南意大利移民至澳洲的同时，也带来了传统酿酒的技艺和知识。他把他的天然传统酿酒手艺传授给了安吉罗，他的酿酒哲理是–所有好的葡萄酒都始于葡萄园。

这款酒所有的葡萄采摘于三月，在小型开放式发酵罐中带皮发酵8-9天时间，并在前三天每天两次进行手工泵压。随即进行传统的篮式压榨，而后马上装入新的法式橡木桶中继续进行发酵并陈酿24个月后才进行装瓶。